RECETAS DE LA ABUELA

– sabores & saberes –

* * * * *

[ ¿? ]

Quizás te estés preguntado por los motivos que le llevan a uno a tomar nota de una receta…

Pues bien, aquí va una pista:

“Más vale un lápiz corto que una memoria larga” – dicho popular, refranero –

; )

Desde arrebossART nos proponemos compartir y difundir recetas caseras que puedan servir para ahondar en el conocimiento, la difusión y divulgación de la cocina mediterránea, para que no se pierdan en el olvido y podamos seguir disfrutando de ellas, de la mano de sus protagonistas; nuestras abuelas.

La idea es aprender jugando, trabajar con los colores, las texturas, las diferentes materias que intervienen y que disponemos al alcance de la mano, aprender a escuchar y a observar a nuestr@s chefs en acción, ser capaces de tomar nuestras propias notas, leer e interpretar una receta para después elaborarla nosotr@s mism@s, para poner en práctica lo aprendido en otros ámbitos y facetas como el del trabajo con los revocos, con los rebozados de tierra, esos arrebossats que sirven de título a este blog.

A través de nuestro recorrido, del camino de aprendizaje que nos hemos marcado y que iremos trazando conforme al paso de los días, iremos descubriendo los secretos de toda una cultura (la culinaria) que después extrapolaremos (trasladaremos) al mundo de los revocos de/con barro y viceversa.

Y ahora; una vez aclarado este punto, tras esta breve introducción, vayamos al grano que, por lo que parece, este tema tiene miga

; )

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