ROLLITO DE YORK Y QUESO

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# Seguimos a vueltas con nuestros rebozados… Con esta receta nos proponemos seguir avanzando en la tarea de aproximarnos a la cocina y sus protagonistas, nuestr@s chefs. En esta ocasión, aprenderemos a cocinar unos “san jacobos” muy “enrollados“; – de la mano mi madre -, un clásico entre los clásicos del menú en “casa angelines”

; )

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Ingredientes

– aceite

– harina

– huevo

– pan rallado

– tranchetes, sabanitas de queso

– jamón york (en lonchas, cortado alargado)

# opcional: espárragos blancos cocidos, otros tipos de queso, …

Utensilios de cocina (útiles, bártulos, herramientas, zarrios)

– sartén

– pinzas, tenazas

– espátula

– plato, bol

– tenedor

– …

Pasos a seguir para la elaboración de nuestra receta

tomamos una loncha de jamón york y la estiramos

la cubrimos con la sabanita de queso, bien extendida, bien planchada; sin arrugas

enrollamos (sobre sí, formando un “rulo”, un “rollito”)

llegados a este punto caben varias posibilidades-opciones (ref al siguiente paso a tomar)

1.- enharinamos (pasamos el “rulo” por harina y huevo)

2.- rebozamos (pasamos el “rulo” por harina, huevo y pan rallado)

3.- empanamos (pasamos el “rollito” por huevo y pan rallado)

elige el método que más que te convenza, el que más te seduzca; disfruta experimentando y compara resultados

freímos

retiramos del fuego

emplatamos

Tiempo

Elaborar esta receta te llevará unos 15 –25 mins

Dificultad

Un clásico en este blog… Si yo puedo, tú también

; )

# Consejos prácticos:

Puedes probar con diferentes tipos de queso y/u otros rellenos; como gustes. Desde aquí nos atrevemos a recomendar (sugerir) que pruebes a incluir en cada rollito de york y queso un espárrago blanco cocido.

A la hora de emplatarlo, recuerda que puedes acompañarlo con una ensalada de lechuga de roble, – por ejemplo –, o servirlo sobre una buena cama de patatas fritas

…

hoy suena en la cocina de arrebossART: hasta la raíz / natalia lafourcade / a raquel, desde esta otra parte de América, – si no la misma -, que viene a ser España ; )